维生素检测仪
维生素是人体所需的五大养分元素之一,能保持人体正常生理功用,怎么正确弥补?是否多补就好?本文将逐个为您揭晓。
现在国际公认的维生素有14种,包含维生素A、维生素B1(硫胺)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B9(叶酸)、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。
维生素一般无法由人体自己发生,需通过饮食摄入,在保证养分均衡、膳食合理的情况下就能满足人体每日的维生素需求。
但由于现代人日子节奏快,压力大,导致作息不规律,再加上一些食物加工过于精密导致养分丢失,维生素摄入缺少的情况是存在的。
尽管人体每日对维生素的需求是微量的,但缺少或许引起一系列症状,严重缺少会导致疾病。以下几种维生素尤为重要。
维生素A
维生素A具有保持正常夜视力、促进生长发育、保持生殖功用及皮肤黏膜完整、促进免疫功用等作用,缺少会导致夜盲症、干眼症,皮肤枯燥、角质化。有查询显现,我国居民维生素A摄入足够率仅为四成。
鱼肝油、奶制品、蛋黄等,植物性食物中不含有维生素A,部分胡萝卜素在人体内可转变成维生素A,如菠菜、胡萝卜、南瓜等深色蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素。
维生素D
被称为“阳光维生素”,具有调理钙和磷代谢、促进骨骼生长、调理细胞生长分解、调理免疫功用等作用。《维生素D与成年人骨骼健康应用攻略》显现,除香港、广州外,中国部分城市超一半成人维生素D摄入缺少。
食物中维生素D来历并不丰富,只要鱼肝油、肝脏、全脂奶、蛋黄、多脂鱼等少数来历,多晒太阳, 是人体获得足够维生素D的最好来历。
维生素C
维生素C具有抗氧化作用,能促进铁的吸收、铲除自由基等。当人体呈现吸收障碍,如消化不良或食物加工不当时,易缺少维生素C。流行病学查询发现,从天然生果蔬菜等食物中摄入较多的维生素C,能减少癌症、心脏病、白内障等多种缓慢疾病的风险。
维生素E
维生素E有抗氧化、防备衰老等作用,缺少较为罕见,一般呈现在脂肪代谢障碍人群和早产儿中。
维生素E食物来历广泛,可通过摄入植物油和坚果来弥补。
B族维生素
这类维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸等,是推动体内代谢不可或缺的物质。
维生素B1缺少可表现为食欲减退、乏力、头痛、肌肉酸痛、体重减轻等,严重者可呈现典型的心血管疾病症状。有统计标明,我国居民维生素B1摄入足够率仅为28%。
B族维生素可从日常饮食中弥补,更有利于身体吸收利用:
多吃粗粮、豆类、薯类和适量动物内脏等可弥补维生素B1;
多吃奶类、蛋黄、深绿色蔬菜、谷物、鱼肉类、坚果等可弥补维生素B2;
烟酸的食物来历是植物种子和富含优质蛋白质的动物性食物,特别是鱼肉蛋类;
叶酸食物来历广泛,如绿叶蔬菜、豆类、生果等;
维生素B12存在于动物性食物、发酵食品和菌类食品中。
不过,专家表明,大家一定要杜绝盲目跟风弥补养分素,许多补剂吃多、吃错反而会对健康不利。对健康人群来说,日常饮食根本可以满足需要。对于无法均衡膳食或日子不规律的特定人群,如孕妈妈、新生儿、养分吸收不良患者、特殊疾病人群(如糖尿病患者)等,需通过维生素补剂保证每日摄入量,但要在专业医生或养分师的指导下进行科学、医治性地弥补。
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